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来源:食品平安电竞游戏平安彩票开奖直播网网 食品平安电竞游戏百科知识 | By胡光帅 2020-08-03 08:59:12 浏览(207)

土豆发芽后将芽去掉了是否能吃,还需根据情况而定。要是只发了一点芽,表面没有腐烂变质的情况,将芽去掉之后是可以吃的,但是土豆不仅发芽了,还出现了黑斑腐烂的情况,就算把芽去掉了也不能吃,很容易中毒。

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗

土豆是比较常见的农作物,里面的淀粉含量较为丰富,在我国部分地区,还有将土豆作为主食的。它做法非常多,蒸、煮、炸、炒都各有风味,但是在买土豆的时候要注意不要买发芽的土豆,否则吃了很容易中毒。

土豆发芽之后是会产生有毒物质的,这种物质名为“龙葵素”,大多都积聚在发芽的位置,要是土豆只发了一点芽,表面其它的地方也没有腐烂变质的情况,那么是可以吃的,这时毒性成分比较多,食用之后不会导致中毒。

但是如果土豆不仅发芽了,身上还带有黑斑腐烂的情况,那么就算是把芽去掉了,也是不能吃的,这样时候龙葵素的毒素可能已经渗透到了整个果实里面,再食用油中毒的风险。


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行业分类:不限 | 核心内容:土豆发芽
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